Menu Sahur Sederhana, Sehat dan Praktis

Bismillah. Ramadhan sudah di depan mata. Makan sahur merupakan hal yang penting agar kita bisa menjalani puasa dengan baik. Di dalam makan sahur banyak terdapat keberkahan, sesuai sabda Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam.

Untuk yang tidak memiliki masalah kesehatan, menu makan sahur apa saja sepertinya bukan masalah. Namun bagi orang yang memiliki masalah kesehatan sepertiku, menu sahur menjadi sangat terbatas. Untuk alasan yang tidak bisa dijelaskan secara mendetail, aku tidak bisa mengkonsumsi gluten, yang berarti roti dan segala mie harus dicoret dalam daftar dan bahan lainnya yang berbahan terigu. Aku juga tidak bisa banyak memakan nasi putih, daging merah, makanan yang mengandung minyak, produk susu serta gula. Banyak sekali daftar makanan yang harus hati-hati aku makan. Bersyukurlah bagi kalian yang tidak memiliki pantangan makanan. Sisa daftar yang bisa aku makan tidak begitu banyak, namun ada umbi-umbian dan tentunya sayur dan buah-buahan.

Sesuai dengan judul yang aku berikan, kali ini aku akan memberikan beberapa rekomendasi menu sahur yang sehat dan praktis. Bagi kalian yang memiliki masalah kesehatan seperti aku, semoga bisa memberi inspirasi. Bagi kalian yang tidak punya masalah kesehatan tetapi mau menerapkan pola hidup sehat juga bisa mencoba.

Berdasarkan pengalaman aku sendiri, sahur dengan menu berat seperti nasi lengkap dengan lauk pauk membuat perut begah dan gampang lemas. Sudah hampir delapan tahun ini aku makan sahur dengan menu ringan, Alhamdulillah puasaku lebih lancar dan juga tidak mudah lemas. Untuk kalian yang belum pernah mencoba, aku sarankan untuk mencobanya perlahan agar tubuh tidak kaget.

Menu pertama yang sangat aku rekomendasikan adalah kurma ajwa dan air putih hangat campur madu. Kurma ajwa aku beli kalau lagi banyak rezeky saja. Hehe. Soalnya harganya lumayan. Tapi memang mengkonsumi tujuh butir kurma ajwa saat sahur membuat aku bugar sepanjang hari. Selanjutnya menu kedua adalah pisang dan jus atau pisang dengan air putih hangat dengan madu. Kemudian bisa juga buah-buahan lain yang cukup manis dan padat seperti salak, pir, mangga, jambu batu dan rambutan. Jangan makan buah-buahan yang mengandung banyak gas seperti durian dan nangka serta hindari buah yang mengandung banyak air seperti semangka dan melon. Kurma dan pisang adalah dua jenis buah yang paling sering aku makan saat sahur. Saat membeli kurma perhatikan apakah kurma tersebut dikeringkan dengan menggunakan gula atau tidak. Hindari mengkonsumsi kurma yang dicampur dengan gula.

Kalau bosan dimakan begitu saja aku suka menjadikan pisang untuk smoothie, baik pisang saja atau dicampur buah lain. Jika punya banyak waktu untuk menyiapkan sahur, aku suka merebus pisang yang biasa untuk diolah (seperti pisang kepok, pisang nangka atau raja). Selain direbus tentu saja dipanggang. Pisang setengah matang aku potong-potong kecil kemudian dipanggang dengan sedikit minyak kelapa atau mentega. Setelah matang bisa disajikan dengan sedikit lelehan madu.

Ubi rambat dan ubi kayu (singkong) juga menjadi menu sahur andalanku jika bosan dengan pisang. Kadang-kadang aku rebus, kadang-kadang aku panggang. Sesekali ubi kayu yang sudah aku potong kecil-kecil aku rebus dengan gula merah. Atau ubi kayu yang sudah aku parut di malam sebelumnya aku panggang dengan gula merah dan sedikit garam, hasilnya adalah pancake gluten free.

Begitulah menu sahur sederhana, sehat dan praktis andalanku. Semoga bisa menginspirasi sahur kalian tahun ini. Yang paling penting, jangan lupa rajin minum saat sahur dan setelah berbuka. Semoga puasa kita semua lancar. Aamiin.